面皮“太后”

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  1/6 洗好食材，并切好，放在一旁备用（可根据个人喜好添加食材）晚餐我喜好吃素

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  2/6 和好面团，擀成面皮切条状，拿起一条切好的面皮，两手拉住切好面条的两端，双手向外拉伸面条，顺势抖动下面条，中心位触碰面板，如此这般使面条变薄！也可直接擀薄切条！厚薄程度根据个人喜好！我喜好稍厚点咬着有劲道

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  3/6 点火，锅里➕油放生姜煸出香味，放入土豆块翻炒下变色后➕水烧开，放入笋笺及油豆腐，把拉好的面条放入锅中，注意用铲子小心翻动下，依次加入面条，（在锅里加几滴醋）加入豌豆，稍炖片刻，添加盐和味精调味后即可盛出

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  4/6 开吃喽！…面皮太后既苗条又多姿

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  5/6 噔…可以开吃了

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  6/6 五星红萝卜给面皮太后装扮上

小贴士

抱歉！我也是第一次做！总结：1⃣️面团不易太硬，擀不开且拉不长（不便拉升），面皮太厚还不易煮烂！影响口感！厚薄程度根据个人喜好；2⃣️本人晚餐崇尚素食，哈友们可以放点虾或肉，依据喜好添加配料！3⃣️如若不妥之处还请哈友多提宝贵意见！咱们相互学习一起进步。

作者: 金若冰

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