培根芝士香葱面包

做法 将做法保存到手机

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  1/12 将牛奶、糖、盐、酵母，高筋面粉放入面包桶搅拌30分钟，我的面包机定时揉面是30分钟

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  2/12 然后放入黄油继续搅拌30分钟

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  3/12 搅成光滑能拉出稍具透明薄膜状的面团

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  4/12 直接在面包机发酵，面包机发酵功能定的1小时，用手指沾粉戳个小㓊，不回缩，不塌陷，发酵好了。

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  5/12 发酵好的面团，排气、滚圆，分割成一百克左右的小面团，盖上保鲜膜醒发15分钟

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  6/12 用擀面杖杆成长橄榄状

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  7/12 表面刷上蛋液，正间放一片培根

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  8/12 培根片上撒上香葱（香葱切碎用少许盐、黑胡椒粉拌均，口味更好，个人喜好着放，但是盐一定要放的）

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  9/12 最后撒上芝士碎，自己随意放

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  10/12 放入烤箱中层，下面放一大碗热水，烤箱温度50度40分钟

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  11/12 发酵至两倍大时，再拿出来挤上色拉酱

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  12/12 预热烤箱180度，放入中层上下火烤25钟左右，表面金黄即可

小贴士

1:各种牌子的面扮吸水程度不同，用牛奶代替水和面，牛奶的量可以以面粉的一半量再多加三、四十克即可，灵活掌握
2:各种烤箱的温度不同，我的烤箱180度，但实际上烤的时候是高出30度，所以我烤箱里会放温度计，这样温度准确


作者: 味蕾上的舞蹈

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