保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 65收藏
4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.4万
糯米补血，鸡蛋提高免疫，两者合一谁吃都是补哦。糯米煎熟后外面有似锅巴的焦翠香，里面跟糯米饭一样软糯香。既可以当主食也可以当菜。做者不厌，吃者怀念。亲们有空试试哦！
25分钟
五香
中级
其他
拌
其他
1/12 糯米冷水泡一个小时左右
2/12 准备食材，洗净
3/12 把香菇，韭菜，胡萝卜，黄瓜切碎备用。
4/12 用手指试捏糯米，能捏碎就可以了，沥干水加鸡蛋。
5/12 用快子顺一个方向搅拌均匀。
6/12 加入刚切碎的食材，盐，胡椒，白糖，还是顺刚才的方向搅匀。
7/12 电饼档预热放油。
8/12 倒入刚拌匀的鸡蛋糯米。
9/12 用筷子或锅铲摊平。
10/12 盖好盖子等电饼档自己跳闸，拔掉插头，闷十分钟左右。
11/12 喜欢吃翠的就翻面再煎一次，我一般就一次。
12/12 拿出来切块装盘，嗯～香。
糯米一定要多泡一下，那样就好熟，里面就会糯，想吃翠的就多煎一次，配料按自己喜欢的放，最好是加点香肠，或五花肉，因为我不想吃太多的荤就没放。香菇也一定要泡软才好吃。还有我用的是白糖不是味精，因为有鸡蛋就最好不要味精，鸡蛋配味精吃是不对的。所以我放的白糖。
