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基本土司做法掌握之后,煮友们就可以随心摆放各种材料了,昨晚LG提出要求想放燕麦片,我今天就按要求制作了这版土司,燕麦片是整片的所以做好的土司可以吃到整片燕麦片的口感,再加上整颗的蜜豆,美味极了喔。(^_^)
1/10 燕麦片和面粉先称好重量,然后参考我之前的白土司菜谱,除了橄榄油之外,都先放进去面包机,酵母最后在面粉上挖个沟放进去,不要接触最底下的水。面粉留20克不要放进去,留着揉面包馅的时候用。
2/10 设定面包机的和面功能30分钟,再把橄榄油倒进去再设定和面功能13分钟。炫彩蜜豆分量称好备用。
3/10 对了,这次不用木糖醇,改用阿斯巴甜,木糖醇还是有热量,阿斯巴甜不被人体吸收可以忽略不计热量。甜度是蔗糖的10倍,所以只需要放2克就相当于平时20克的白糖了。
4/10 和面完毕,把面团倒出来如果还有些沾手,再手动的做揉面。
5/10 在板子上撒些刚刚留着的面粉,从外向内把面折向中央,每个角度轮流往中间揉进去,直到面团不沾手就可以了。
6/10 把面团擀成长条,把炫彩蜜豆铺满后卷起来。
7/10 放回面包机,设定发酵3小时。
8/10 发到这个程度就差不多可以开烤了。
9/10 烤完出炉放在网子上面等冷却,冷却后再用锯齿刀切开。
10/10 切好了之后可以看到整颗整颗的蜜豆,基本上每一口都能吃到蜜豆喔。(^_^)