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这是迷惑了我整个童年的一道菜 小时候自从看了赵丽蓉老师的太后大酒楼 就牢牢的记住了这个菜名 按她舅的话说 这是只存在于传说中的菜(*^__^*) 小时候不会做饭只能幻想 现在长大会做了 挑战一下 完全自创 味道反正我喜欢 ?80后的小伙伴 造起来吧
20分钟
红油味
初级
其他
其他
其他
1/5 鸡胸肉洗净 水煮5分钟左右就熟了 很嫩
2/5 把鸡胸肉顺着纹路 撕成细丝
3/5 加入除了辣椒油和麻油的调味料
4/5 最好用手抓匀 然后放辣椒油和麻油继续抓 包裹住味道
5/5 干辣椒剪成丝 放最上面 撒些芝麻 锅里放少许油 烧热浇在辣椒丝上 摆上香菜 拌好就能吃了 麻辣咸香 满足我小时候对麻辣鸡丝的所有幻想O(∩_∩)O
鸡胸肉偏干 所以多放些酱油或者蚝油调味 盐注意少放
