保存到手机
看更多做法
3.8万点赞 · 29收藏
2.4万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.0万
上班匆忙的早上一碗白粥配上一个自制咸鸡蛋有营养又健康，自己腌制的还很放心！！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 把买回家的鸡蛋用小刷子清洗干净表面要轻轻的刷防止蛋壳破碎！
2/9 放到盆子里控干表面的水
3/9 在腌制的桶内放少量的水，然后放入准备好的大粒盐
4/9 用筷子或者勺子之类的打盐水，我用的是擀面杖！
5/9 在打好的盐水里加入等量的开水，使盐水变成温水！
6/9 在调好的温盐水里面放入一两的高度白酒，我这个瓶是2两装只放了一半！放入白酒可以使鸡蛋更好的出油！！
7/9 放入控干的鸡蛋！
8/9 用盘子压住鸡蛋使鸡蛋全部浸泡在盐水中，让后盖上盖子放到阴凉处30后可以吃了！
9/9 30天腌制好的鸡蛋，已经出油了那！！
盐水一定要是温的太凉太热都会影响鸡蛋腌制的程度，白酒可以让鸡蛋更好的出油，高度白酒效果更好，我用的是家用的小水桶，最好是用坛子腌制的更好！！
