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土豆炖茄子,撑死老爷子,哈哈真是太美味了!
1/4 芹菜叶洗干净备用。
2/4 茄子削皮洗干净撕成长条。手撕的要比刀切的块味道好。
3/4 土豆削皮后洗干净切条,葱姜蒜沫备用。
4/4 炒茄子,茄子吃油厉害,锅里多加点油,油热了加五香粉,葱姜蒜沫爆锅,倒入茄子翻炒,把茄子炒软后倒入土豆条,添汤,加点黄酱,盖上锅盖,快要熟的时候把芹菜叶加进去炖一会就可以出锅了,出锅前撒一把葱沫,真是太美味了。
芹菜叶要后放,不然不绿了。