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酸梅汤
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酸梅汤

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酸梅汤是夏季消暑佳品,一般老北京人非常喜欢在家煮的酸梅汤,食惠,干净,卫生,在炎热的夏季喝上一碗酸梅汤,解渴,消薯,酸梅汤夏季不但能喝冷饮,在春季里也可喝热饮,煮好趁热放入暖瓶,随时可饮酸梅汤,分享链接供考或收藏哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材,所有食材称重备用

    1/9 准备食材,所有食材称重备用

  • 干桂花放漏勺上用水冲洗备用

    2/9 干桂花放漏勺上用水冲洗备用

  • 其它食材一起冲洗干净

    3/9 其它食材一起冲洗干净

  • 然后放入盆中加入1500毫升水

    4/9 然后放入盆中加入1500毫升水

  • 泡上三个小时,放入火上开锅转中火煮半小时

    5/9 泡上三个小时,放入火上开锅转中火煮半小时

  • 最后加入冰糖,糖化开关火即可

    6/9 最后加入冰糖,糖化开关火即可

  • 然后用漏匀过去渣料,只留下酸梅汤

    7/9 然后用漏匀过去渣料,只留下酸梅汤

  • 酸酸甜甜的,在配上小零食好美呀

    8/9 酸酸甜甜的,在配上小零食好美呀

  • 也可配上水果,喝上一碗生津止渴像茶一样多么解渴啊

    9/9 也可配上水果,喝上一碗生津止渴像茶一样多么解渴啊

  • 小贴士

    洗净食材用清水泡上三小时后直接放入火上煮半小时就可以了,这样把食材成分已经释放出来,到掉渣只留下酸梅汤就行了,热饮,冷饮都可以,乌梅要去药店选购才是正宗乌梅,其它食材超市都有。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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