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上次十谷米放的比例比较多,做出来有点像米糕,很好吃但是不太像面包了呵呵,这次调整下比例,自己吃的就不加牛奶了,但是加些高钙奶粉调味,把黄油换成橄榄油。
1/6 这次的菜谱,大部分做法我在之前的土司菜谱里已经介绍了,所以这次开始会忽略一些基本做法的说明。今天的主要口味是用即食红枣切碎,在最后一次搅拌的时候放进去就可以。
2/6 把红糖,木糖醇,盐,和温水放入面包机,然后把磨碎的十谷米,全麦粉,奶粉,以及酵母放入。
3/6 先设定面包机30分钟的和面,然后再加入橄榄油和红枣碎,再设定13分钟和面。
4/6 发酵时间设定2小时,用面包机控制温度很方便,发酵完成。
5/6 烘烤设定30分钟,浅色,看来加了十谷米的效果就是这样,顶端会略为下陷,下回再少放些比例试试看
6/6 冷却后切开,还是很美味健康的(^_^)