猪脚醋

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  1/12 首先把猪脚放入沸水焯水，然后捞出来洗干净，沥干水份。

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  2/12 然后把肉姜，削好皮，洗干净切片，摆在塞子里吹干水份

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  3/12 把鸡蛋放在蒸蛋器里，蒸熟。没有蒸蛋器就在锅里煮吧。

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  4/12 煮熟的鸡蛋剥好壳，不要有水。准备好红糖，和甜醋

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  5/12 然后我们来炒姜，把姜放入干净无油，无水的锅里，开小火慢炒

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  6/12 把姜炒干水

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  7/12 准备一个干净的砂锅

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  8/12 把姜，鸡蛋，醋先放到砂锅里先煲

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  9/12 然后盖上盖子，大火煲开转小火煲60分钟

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  10/12 60分钟后加入猪脚

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  11/12 再加入红糖继续煲半个钟

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  12/12 成品。

小贴士

在煲的过程中全部材料都要保持无水的哦。这样的话可以放几个月。
每次吃的时候烧开就可以吃。
猪脚和蛋吃完了，可以再加进去煲就可以。也就是每次都是像第一次这样煲。
猪脚后面放进去煲是为了不让猪脚那么烂。
把糖放猪脚上面颜色会很靓哦。
把姜炒干水，是为了让姜更脆。
肉姜，就是看上去很肥的那种。

作者: 未知数

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