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水煎鱼，保持鱼的原汁原味，做法简单，只放水和盐，无须放任何材料。
1/4 鱼洗净撒盐腌制15分钟
2/4 鱼放锅，放入适量水
3/4 加盖焖煮10，分钟
4/4 煮至锅中没水，煸干水分，鱼装盘就能食用
水煎鱼，鱼煎至没水时，应该再小火干煎2分钟，水份干一点比较好吃，但也要注意不能把鱼烧焦。
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