小白菜猪肉包子的做法_菜谱_香哈网
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小白菜猪肉包子
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小白菜猪肉包子

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小白菜的食用方法很多,但我总觉得包成包子口味更鲜美。

作者: 漫漫樱花
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉加适量温水揉成面团醒15至20分钟。

    1/12 面粉加适量温水揉成面团醒15至20分钟。

  • 小白菜洗净放盐用手使劲搓至体积变小在挤去多余水份。

    2/12 小白菜洗净放盐用手使劲搓至体积变小在挤去多余水份。

  • 放案板上切碎,挤去水份装盆。

    3/12 放案板上切碎,挤去水份装盆。

  • 韭菜洗净沥干水分切碎装盆。

    4/12 韭菜洗净沥干水分切碎装盆。

  • 肉切块,葱姜切末装盆加酱油,五香粉腌渍30分钟入味。

    5/12 肉切块,葱姜切末装盆加酱油,五香粉腌渍30分钟入味。

  • 腌渍好的肉馅倒入菜盆里,放植物油,盐,味精拌匀。

    6/12 腌渍好的肉馅倒入菜盆里,放植物油,盐,味精拌匀。

  • 面揉好擀成长条,切成大小相等的面剂子。

    7/12 面揉好擀成长条,切成大小相等的面剂子。

  • 按扁,擀成包子皮。

    8/12 按扁,擀成包子皮。

  • 取适量菜馅放入包子皮,两边对捏,成麦穗状。(可以包成自己喜欢的形状)

    9/12 取适量菜馅放入包子皮,两边对捏,成麦穗状。(可以包成自己喜欢的形状)

  • 包好的成品。

    10/12 包好的成品。

  • 锅加水放入包子,大火烧开转中火蒸15分钟。

    11/12 锅加水放入包子,大火烧开转中火蒸15分钟。

  • 出锅。

    12/12 出锅。

  • 小贴士

    小白菜不用焯水,洗净后在菜盆里加少许盐使劲搓,这样菜馅口感更鲜美。

    作者: 漫漫樱花

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