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清明螺，赛肥鹅，抓住吃螺狮的季节尾巴，用郫县豆瓣酱爆炒，怎是一个鲜字了得
1/6 螺狮放一滴油浸泡吐沙两天，夹尾洗净沥水
2/6 起油锅，爆香葱姜蒜和郫县豆瓣酱
3/6 倒入螺狮
4/6 翻炒片刻，加糖，料酒，生抽
5/6 加水炖煮5分钟，起锅时滴一滴醋
6/6 撒上葱花即可
1、螺狮一定要事先浸泡吐沙2、用郫县豆瓣酱爆炒不需要再加盐
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