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提前泡煮的腊肉,肥而不腻,炒制中再添加适量的芹菜和胡罗卜,真算是色香味美。
1/3 食材切好备用
2/3 油加热入葱姜
3/3 放入腊肉翻炒几下,快速翻炒几下,入料酒,胡罗卜,芹菜,出锅前方入蒜。
腊肉是咸的,超制过程中再不用放盐。