6.6万点赞 · 17收藏
1.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.0万
西葫芦这个名字有意思,我一直叫它角瓜?用它炒鸡蛋,做汤,还经常做成蔬菜鸡蛋饼。今天尝试清炒,味道也不错?
1/5 先将食材洗净
2/5 切片(西葫芦的瓤不要)
3/5 起锅,倒入菜籽油,油温8成热时,放入蒜炝锅
4/5 然后依次放入胡萝卜,木耳,西葫芦翻炒
5/5 西葫芦炒到断生后,放入红黄椒大火快炒,加入盐,水淀粉,既可。
这道家常菜的特点:少油少盐,色泽饱满,口感爽脆。(注意:少油的菜,火候一开始不要太大,等西葫芦断生后,下水了,在大火快炒。这样不会流失营养素,还不油腻)