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如果对布丁口感有高层次要求，可以将鸡蛋液过筛两遍，混合后的牛奶鸡蛋液再过筛两次，如果像我一样，属于偷懒又嘴馋的吃货，可以省去过筛的程序。自己感觉味道其实差不多哦！相比蛋糕房卖的，可以肯定自己做的没有添加剂。 我这个配方标准可以制作三瓶小布丁。
12分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/3 备料，将白糖加入牛奶中充分融化，加入稀奶油，搅拌均匀，鸡蛋打散搅匀，和牛奶充分混合。
2/3 将牛奶鸡蛋混合液充分混合均匀后，倒入布丁瓶，放入已预热130度的烤箱，水浴法烤40分钟。
3/3 小奶油布丁出炉咯！
淡奶油和糖可以根据自己的口味随意调整克数，适合自己的便是最好的！冷藏后的牛奶布丁更好吃哦！
普及一下水浴法：先在烤盘里加上冷水或冰水，然后把要加热的布丁瓶放入烤盘。水的高度最好达到布丁瓶高度的三分之一，加热盛水的烤盘通过烤盘里的水再通过水把热量传递给（热传递）需要加热的布丁瓶，达到加热的目的。 别名：隔水加热法
