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好吃,简单,营养
1/13 准备材料
2/13 40克白糖投入牛奶融化
3/13 鸡蛋打散倒入牛奶搅拌
4/13 过滤两遍
5/13 剩下40克白糖加50清水搅拌熬,糖化就不要搅拌了,轻轻晃动锅,出现大泡
6/13 大泡变成小泡,糖色渐渐变黄
7/13 趁热加一点开水
8/13 布丁杯烫过沥干
9/13 倒入一点焦糖
10/13 倒入蛋奶液
11/13 盖保鲜膜,开水上锅蒸12分钟
12/13 嫩滑香甜的布丁好了
13/13 成品图
有焦糖,牛奶里糖不易加多,冲开水稀释冷藏就不会凝固,可直接食用