保存到手机
看更多做法
2.7万点赞 · 32收藏
4.1万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名14.5万
油炸泡芙（Cream Puff），口感要点：松脆，甜腻。
20分钟
家常味
初级
其他
炸
西餐
1/5 将牛油、水、白砂糖倒入不锈钢盆加热直至煮开。此时烤箱开始预热：面火200度-底火180度。
2/5 低筋面粉过筛，倒入不锈钢盆用打蛋器快速搅匀至盆底有一层白色的薄膜。
3/5 搅打面糊时慢慢倒入鸡蛋至面糊柔滑。
4/5 烧开油，将面糊放进裱花袋，用裱花袋把面糊挤出来。
5/5 成品图
这里的配方没有盐，是因为默认黄油为人造黄油（有盐），如果各位家里的是天然黄油的话，就要在第一步加5g盐。（奶油泡芙也是一样）
