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西兰花又名青菜花、绿花菜…各地方叫发不同。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
24分钟
酸辣
初级
其他
炒
其他
1/6 选食材，选择新鲜的新兰花。
2/6 按要做的量分开花朵，用小刀分成适当大小，洗净，锅内水烧开，倒入穿水，可放适量盐。
3/6 煮好的西兰花沥水备用，在锅内烧好油。
4/6 倒入糟辣椒爆香。
5/6 倒入沥水的西兰花菜，炒三分钟，倒入水定粉，让汁液浓稠，均匀得包着每朵花。
6/6 出锅
在煮西兰花时放了盐，糟辣椒也有盐，所以出锅前尝一下，如果差盐则放。
