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没啥特别的原因 就是馋了 怀孕加哺乳期两年了 就没撸过串儿或者烤肉 正好昨天碰到经常买羊肉的大哥 杀了只180多斤的大肥羊 连里脊都有油 赶紧买回来腌好 大块儿 咬一口满嘴直冒油 过瘾！就想唱 “就这个feel倍儿爽！”
32分钟
孜然
中级
烧烤
其他
西北菜
1/8 把羊肉洗净 用厨房用纸擦干水分
2/8 切成2厘米左右见方的肉块儿
3/8 先用啤酒抓几分钟 直到羊肉吸收完啤酒
4/8 再放洋葱 姜和其他调味料 抓均匀
5/8 最后放油 包住所有味道
6/8 腌制最少6个小时 最好隔一夜 取出穿串 这个时候预热烤箱 220度上下火
7/8 都穿好 摆盘 放入烤箱 烤15分钟左右 取出翻面 撒些芝麻 孜然 辣椒面 再烤5分钟 就好了
8/8 出炉 开吃吧 搭配点蔬菜更健康
1 个人认为啤酒腌肉 既能去除腥膻味 还能保持羊肉的鲜嫩 而且有啤酒发酵的麦芽味儿 2 原来都是用羊腿肉烤 这次用羊里脊 特别嫩 格外好吃 3 用完的钢签 洗净后一定要擦干 抹些油也可以 它非常容易上锈 （烧烤店都是不洗的）
