清蒸多宝鱼的做法_菜谱_香哈网
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清蒸多宝鱼
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清蒸多宝鱼

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鱼还是蒸的比较好吃,鲜美鲜美的。鱼细腻的肉质,夹扎着小葱花的香味,还有油吱吱声,味道不要不要的

作者: 记得33
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型清淡
  • 难度级别中级
  • 分类海鲜
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备一条多宝鱼,将它洗净

    1/11 准备一条多宝鱼,将它洗净

  • 在多宝鱼的背上划成田字型

    2/11 在多宝鱼的背上划成田字型

  • 背面也划成田字型

    3/11 背面也划成田字型

  • 用盐和料酒腌制10分钟,入味又去腥

    4/11 用盐和料酒腌制10分钟,入味又去腥

  • 在盘中,加入1勺盐,味精,姜丝,耗油,料酒

    5/11 在盘中,加入1勺盐,味精,姜丝,耗油,料酒

  • 将鱼放上去,加入1勺盐,味精,耗油,料酒,姜丝

    6/11 将鱼放上去,加入1勺盐,味精,耗油,料酒,姜丝

  • 上锅蒸20分钟

    7/11 上锅蒸20分钟

  • 蒸好之后倒掉多余的汤汁,剩一点

    8/11 蒸好之后倒掉多余的汤汁,剩一点

  • 将蒸鱼豉油散在鱼肉上,散上葱花

    9/11 将蒸鱼豉油散在鱼肉上,散上葱花

  • 加锅烧热,倒入适量的油,待四周冒烟撒在鱼上,吱吱吱

    10/11 加锅烧热,倒入适量的油,待四周冒烟撒在鱼上,吱吱吱

  • 成品

    11/11 成品

  • 小贴士

    1.鱼腌制一下更加入味去腥
    2.蒸的时间要掌握好
    3.倒掉多余的汤汁,不然汤汁太多

    作者: 记得33

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