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有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,下面给大家分享一下我的做法
1/6 准备食材
2/6 把五花肉切成小块
3/6 切好的五花肉肉焯一下水
4/6 然后把焯水的肉用清水洗一下放进高压锅加老抽、生抽、盐、桂皮、大料、白子、王致和腐乳半块(再放两小勺汁)、葱、姜、糖、盐、加水,用肉类排骨这一选项,口感选软糯(忘记拍照了拍一张出锅的)
5/6 炖好后倒入炒锅大火收汁,出锅!准备享用。
6/6 成品图,开吃吧香而不腻,味道棒棒的
喜欢颜色深一些就多放一些老抽,盐少放一点就可以因为腐乳,酱油都是咸味的。