蔬菜鳕鱼条

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  1/10 将全部材料准备好，鳕鱼化开待用

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  2/10 鳕鱼加盐和黑胡椒，料酒腌制10-20分钟，可加入少许柠檬汁

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  3/10 西兰花及胡萝卜切好，开水煮熟

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  4/10 将米纸开水烫一下（3-6秒），展开待用

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  5/10 腌好的鳕鱼用保鲜膜包好，捶打按压至扁平，将肉摊开

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  6/10 包上煮好的蔬菜

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  7/10 用米纸包裹住鳕鱼，此步骤可按个人口味添加调料，如黑胡椒，小茴香，罗勒碎，五香粉，辣椒粉，咖喱粉等均可

• 8/10 过三关：包好的鳕鱼条放在打好的蛋液里，裹一层面粉，再放入蛋液里，再裹一层面包糠

• 9/10 锅中适量油（能没过鳕鱼条一半即可），烧热后油炸至金黄，大火3-6分钟或小火5-8分钟，程度依个人口味调整

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  10/10 剩余蔬菜连同鳕鱼一起装盘，配沙拉酱

小贴士

1.蔬菜可以挑自己喜欢的塞进去，个人喜欢用黄瓜代替西兰花，还可以不用煮
2.鳕鱼压平即可裹住蔬菜，可以不用米纸，但是加了米纸口感更好
3.米纸最好一张一张烫哦

作者: 小云荒

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