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有空自己烧一锅红烧肉,好美味。
1/9 挑选上好五花肉
2/9 五花肉切块,用盐腌制15分钟
3/9 蘑菇用温水先泡发15分钟
4/9 酱油先装碗备用
5/9 高压锅洗净,放入蘑菇
6/9 加入肉块
7/9 倒入酱油,搅拌均匀,再腌制10分钟
8/9 高压锅关盖,加入适量水,高炖煮15分钟
9/9 高压锅冷却,倒出肉块,装盘即可享用。
炖肉可以适当多炖一会,肉要炖得软而不化,吃起来不显硬为好。