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腌酱油青菜，再加上蒜末和八角粉，这味道好经典。
28分钟
家常味
初级
其他
酱
其他
1/7 春菜洗净
2/7 春菜只取菜梗(菜叶留着可以做菜吃，不浪费。)
3/7 菜梗用刀切成粒状
4/7 蒜头切细
5/7 青菜粒倒入陶瓷盘，先加入蒜末，八角粉和酱油
6/7 加少许盐
7/7 所有材料搅拌均匀，用只瓷碗装起，腌制4小时即可食用
做腌菜，一般是今晚腌制，明早食用。腌菜很简单，放配料可随意按自己喜爱的口味腌制。我个人觉得蒜末，八角粉和酱油是绝配，咸淡适宜，不辣不呛，大人小孩都能吃。
最主要一点是，腌制过程尽量不沾水不碰油，做到绝对的清净，做出的腌菜爽口不易变质，做得好可以保质三天。
