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纸杯蛋糕，既漂亮又方便，还可以裱花，但各种尺寸的杯子，用量多少，对于新手来说的确很迷茫……
52分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/13 称量好牛奶、玉米油和低筋面粉
2/13 将纸杯均匀的摆放在烤盘上
3/13 将鸡蛋打入盆中，滴入柠檬汁
4/13 在盆中加入白砂糖，用电动打蛋器快速打发，打发的时间比较长，大概需要6-8分钟左右
5/13 打发至提起打蛋器，蛋液不是迅速下滑即可，蛋液打发好后，开始预热烤箱至170度
6/13 将油顺着搅拌刀倒入打发好的盆中
7/13 将牛奶也顺着硅胶刀倒入
8/13 筛入低筋面粉
9/13 用硅胶刀像炒菜一样将面粉和蛋液等切拌均匀，不可以画圈搅拌，避免面粉起筋，切拌的速度要快一点，避免消泡
10/13 将搅拌好的蛋糊逐一倒入纸杯中
11/13 将倒好蛋糊的杯子连同烤盘一起放入预热好的烤箱中层烘烤，烘烤时间约25分钟左右，蛋糕表面金黄，散发出诱人的香味即可
12/13 取出晾凉
13/13 这是烤的中号纸杯蛋糕，烤了十二个，表面撒了点椰蓉和蔓越莓
1.印花纸杯小号尺寸：底径5、上径6、高4.7cm；中号尺寸：底径6、上径7、高5.5cm
2.我的配方的量可以烤小号20个左右或者是中号11-12个左右！
3.蛋糕的甜度不是很甜，喜欢甜食的可以适当再加点糖！
4.没有柠檬汁可以用白醋代替。
5.烤箱的温度是实际温度，烘烤时间根据个人烤箱脾气而定，检测蛋糕熟没熟，用牙签插入蛋糕中，牙签干干净净即可！
6.这款蛋糕，还可以在烤之前在表面撒上些椰蓉或者蔓越莓烤，味道也很不错的哦！
