老北京牛油葱花饼的做法_菜谱_香哈网
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老北京牛油葱花饼
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老北京牛油葱花饼

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说起牛油葱花饼还是很有说道的,没钱想解馋只能放少许牛肉加少许葱花,烙上几张大饼吃,就如同吃肉饼解馋一样,跟现在不同想吃肉随手到来,回味无穷的口味哦而吃上以前烙上的牛油葱花饼,还真是好吃,想着就香,老口味永远忘不掉啊,分享链接供参考或收藏哦!

作者: 云儿淘淘姥姥
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 面粉放入盆中,加入温水用筷子和成絮状

    1/13 面粉放入盆中,加入温水用筷子和成絮状

  • 揉成面团松弛30分钟以上,盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润

    2/13 揉成面团松弛30分钟以上,盖上保鲜膜时间长一些面团更滋润

  • 葱切碎,熟牛油切碎(自家备的),盐备齐

    3/13 葱切碎,熟牛油切碎(自家备的),盐备齐

  • 把葱花,牛油(或食用油),盐放入盆中加入少许香油拌均匀

    4/13 把葱花,牛油(或食用油),盐放入盆中加入少许香油拌均匀

  • 用擀面杖擀越薄越好,把葱油放入面皮中

    5/13 用擀面杖擀越薄越好,把葱油放入面皮中

  • 抹均匀

    6/13 抹均匀

  • 从一边卷起

    7/13 从一边卷起

  • 揪出面挤抻拉长从一边卷入

    8/13 揪出面挤抻拉长从一边卷入

  • 像这样圆饼胚

    9/13 像这样圆饼胚

  • 在用擀面杖擀开,放入提前预热饼铛,小火慢慢烙制

    10/13 在用擀面杖擀开,放入提前预热饼铛,小火慢慢烙制

  • 烙制二面金黄即可

    11/13 烙制二面金黄即可

  • 层层叠叠,松松软软牛油葱花饼烙熟了

    12/13 层层叠叠,松松软软牛油葱花饼烙熟了

  • 看是不是很有口味呀!咬一口唇齿留香

    13/13 看是不是很有口味呀!咬一口唇齿留香

  • 小贴士

    面团和软,多松弛时间面越滋润,牛油没有可以用食用油来替代,但是口味差一些哦!用食用油要适量添加。

    作者: 云儿淘淘姥姥

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