樱花水信玄饼(第一次发教程,有不足之处望多多指教!)的做法_菜谱_香哈网
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樱花水信玄饼(第一次发教程,有不足之处望多多指教!)
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樱花水信玄饼(第一次发教程,有不足之处望多多指教!)

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樱花水信玄饼日本的一种传统小吃,是用糯米粉做成软年糕后沾上黄豆粉吃的。一家日本点心店用琼脂代替糯米粉,制作出了像水晶球一样透明的“水信玄饼” 是日本一种改进自传统小吃信玄饼的创意点心,它和一般意义上的果冻、凉粉大不相同,最大限度保留了水的口感、质感、重量感,柔软度达到因自重而倾斜,我这是第三次做了,有不足地方请哈友们多多指教!

作者: 莎莎的厨房
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材

    1/6 准备食材

  • 樱花用开水泡散备用

    2/6 樱花用开水泡散备用

  • 白凉粉和白糖加入开水搅拌至完全融化

    3/6 白凉粉和白糖加入开水搅拌至完全融化

  • 融化好的的白凉粉倒入磨具,放入樱花,用筷子调整形状

    4/6 融化好的的白凉粉倒入磨具,放入樱花,用筷子调整形状

  • 盖上盖子,用漏斗将上半部分磨具装满

    5/6 盖上盖子,用漏斗将上半部分磨具装满

  • 放冰箱冷藏10分钟就定型了,可以蘸酱,也可以蘸黄豆粉吃,快快试试吧!

    6/6 放冰箱冷藏10分钟就定型了,可以蘸酱,也可以蘸黄豆粉吃,快快试试吧!

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