奥利奥冻芝士

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• 1/7 奥利奥碎末装入保鲜袋用擀面杖压碎成粉末或用粉碎机打碎
  

• 2/7 黄油隔水加热溶化成液态。
  

• 3/7 黄油液体倒入奥利奥饼干碎末里，用勺子拌匀，倒在蛋糕模的底部，用扁平的勺子将其压实压平，放入冰箱冷藏备用。
  

• 4/7 将奶油奶酪切成小块，隔水加热软化，用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒，加入糖粉再用打蛋器搅拌均匀。

• 5/7 将淡奶油打发（主要有点纹路就好），分三次加入到步骤4奶酪糊中，每次都要彻底拌匀了再加下一次。

• 6/7 将吉利丁粉和牛奶分三次加入到芝士糊中，每次都要彻底拌匀了再加下一次。
  将芝士糊倒入步骤3准备好的蛋糕模中，在桌上轻轻震去大的气泡，放入冰箱，冷藏4小时以上，隔夜最佳

• 7/7 冻硬后，从冰箱取出，用吹风机在蛋糕模的周围热吹一下，即可轻松脱模。或者用竹签沿着模具内侧边缘刮一圈也可脱模。再或者用蛋糕脱模刀沿着模具内侧刮一圈脱模。
  可以将脱模后的蛋糕撒上可可粉或者抹茶粉装饰一下。不装饰也可直接食用。

作者: 希慕子6vQJ

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