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很开胃的一道菜，酸甜爽口，可当休闲小吃。泡久点更上色
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 取一根的萝卜去皮对半开（霜降后的萝卜甜不辛），切成2mm的薄片
2/7 将切好的萝卜片放入容器中加入少许盐腌至20分钟左右萝卜出水變軟
3/7 取一碗倒入适量白醋，加入白糖化开。将腌制好的萝卜拧水倒入糖醋液浸在30分钟。
4/7 紫衣甘蓝切细条放在榨汁机中加入少量清水打成汁。倒出去渣，加入适量白醋，产生反应使其变成胭脂色，颜色可根据醋量变化。
5/7 将调好后紫衣甘蓝汁倒入用糖醋腌好的萝卜里，浸泡2小时
6/7 这是浸泡2小时后的颜色
7/7 装盘。好看又好吃的胭脂萝卜就做好了
