荷兰豆炒肉

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  1/11 将瘦肉洗净沥水后切片，然后加入适量的料酒、生抽、红薯淀粉和适量的油，拌匀备用！

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  2/11 将荷兰豆冲洗一下，然后用清水浸泡半小时，然后再掐掉两头备用

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  3/11 将辣椒洗净切好备用

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  4/11 将锅洗净烧热后倒入适量的油

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  5/11 将荷兰豆倒入锅中翻炒，待豆子断生即可装出

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  6/11 将锅中倒入少量的油，将肥肉倒入锅中小火翻炒，将油脂爆出

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  7/11 将红辣椒倒入锅中小火翻炒20秒

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  8/11 将之前拌好的瘦肉片倒入锅中，大火爆炒

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  9/11 待瘦肉颜色一转变，将之前炒好的荷兰豆倒入锅中

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  10/11 加入适量的盐和10ml的水，翻炒均匀即可

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  11/11 装盘

小贴士

1.猪肉选用前腿肉，肉质细嫩柔滑，拌肉片的时候，适当的加入一点油，炒出来的肉片口感更好
2.荷兰豆在收拾之前先清洗一下，然后用清水浸泡半小时，以去除农药残留，然后再掐掉两头
3.炒肉片的时候要大火爆炒，这样炒出来的肉，细嫩柔滑

作者: 杨贵妃-

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