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第一次尝试韭菜还能这么做，一直就会韭菜炒鸡蛋，今天一做此菜味道真是一个字:牛！
36分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 葱、姜、蒜准备齐全
2/9 韭菜洗净控水，切小段
3/9 干木耳泡开，切小点
4/9 锅中倒油，把肉片炒的变为白色，放孜然粉和味极鲜上色，出锅备用
5/9 是这个豆瓣酱哦！
6/9 净锅倒油，油温七八成热，放入葱姜蒜和郫县豆瓣酱炒出红油。
7/9 先放木耳翻炒，翻炒一会在放入韭菜，翻炒均匀后在放提前炒好的孜然肉片，放少许盐，因为郫县豆瓣酱本来就很咸，花椒面和味极鲜少放点，出锅时放点鸡精。
8/9 成品图展示，味道真的不错
9/9 来张近照。
第一:葱姜蒜下锅后放入郫县豆瓣酱，小火快速翻炒不然就粘锅了。
第二:放主料时，先放木耳和葱姜蒜一起炒，因为韭菜熟的快，记住味道炒的差不多了在放孜然肉片。
