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适合一个人喝，配上各种炒饭或者煎好的速冻手抓饼，*有营养，简单方便，易存放，单身必备^o^――单身狗私厨淡淡兰第一道菜谱*^_^*
32分钟
家常味
初级
其他
烧
其他
1/8 先将黄豆浸泡一晚上备用，因为一晚上泡不坏而且时间还很方便不用等，有人说泡两小时也够用。
具体步骤：黄豆洗净，放入大碗中，添加相当于体积一倍以上的清水，可用不超过30摄氏度的温水，不可用热水。
2/8 泡完之后的黄豆体积增大了一倍有木有^·^
好神奇在水的作用下豆子每一颗都变了样子。
3/8 猪脚切小块，放入沸水中焯一下，去浮沫血水。然后捞出沥水。
猪脚可以在超市买的时候直接让工作人员切成小块。
4/8 猪脚捞出备用
看，是不是没有血水了^o^
5/8 熟玉米切段，姜切片
6/8 枸杞泡一小会
7/8 压力锅放入已经焯过的猪脚，加水，水量以没过所有食材为宜，烧开，
开盖一次性放入切好的【姜片、玉米、黄豆、枸杞、料酒】
枸杞可以连泡的时候那些水一起倒入。
然后盖好盖子，带压力的，顿一个小时，等压力锅自动卸压。
8/8 盛汤时候放盐，可以保证肉的口感，当然肉没有什么咸味，但是汤超棒！
枸杞有明目作用，没什么味道，可依个人口味添加。
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，能加速新陈代谢，延缓机体衰老。
