双色拔丝的做法_菜谱_香哈网
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双色拔丝
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双色拔丝

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甜甜的,好像小时候吃的糖

作者: 邻家喜云7mhv
  • 烹饪时间28分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法拔丝
  • 菜系其他

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  • 土豆,胡萝卜去皮,切块,沾生粉

    1/7 土豆,胡萝卜去皮,切块,沾生粉

  • 下油,煮至78成熟,下土豆胡萝卜

    2/7 下油,煮至78成熟,下土豆胡萝卜

  • 炸至金黄,捞起

    3/7 炸至金黄,捞起

  • 另起一锅,放少量油,然后放糖,不停地翻炒

    4/7 另起一锅,放少量油,然后放糖,不停地翻炒

  • 煮至糖的颜色变深

    5/7 煮至糖的颜色变深

  • 到人炸好的土豆,胡萝卜,搅拌均匀

    6/7 到人炸好的土豆,胡萝卜,搅拌均匀

  • 装盘

    7/7 装盘

  • 小贴士

    1.喜欢更酥脆的朋友,可以复炸 2.最后用来装的盘子要刷一层热油

    作者: 邻家喜云7mhv

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