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喜欢吃豆子,想做不一样的面包!所以做了蜜红豆土司!这款土司的口感很好,大家都夸我做的这个面包比以前做的面包好吃呢!
1/14 准备好蜜红豆!
2/14 将除蜜红豆和黄油以外的所有食材放入面包桶!
3/14 启动“和面”程序和面,程序结束,加入软化黄油!
4/14 启动第二个“和面”程序,面团揉至完全阶段!
5/14 盖上保鲜膜,启动“发酵”程序,发酵至原来的2倍大!
6/14 将发酵好的面团取出,按压排气整型,盖上保鲜膜,松弛15分钟!
7/14 将面团擀成片儿!
8/14 撒上蜜红豆!
9/14 卷好,整型!
10/14 放入面包桶!
11/14 二次发酵至原来的2倍大!
12/14 将面包刷上蛋液,撒上芝麻,面包桶外裹上一层锡纸,启动“烘烤”程序,烘烤40分钟!
13/14 新鲜出炉的蜜红豆土司!
14/14 切开看看,不错吧!
面包发酵时要注意观察,发酵至原来的2~2.5倍大即可,不可发酵过度,不然会影响面包的口感!