韩式泡菜

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  1/6 白菜洗干净，中间切成两半，缝隙都撒上盐，放在盆里用水淹没，上面用重物压上，腌制一晚上

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  2/6 隔天，把白菜捞出，全部再洗两次，把盐洗掉，滤干水备用，苹果，梨，洋葱，萝卜都切丝，姜蒜切末备用

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  3/6 糯米粉放水里边搅拌边熬制，直到熬成糊状（如果太稠，加些水接着熬），放凉后，加入辣椒粉搅拌

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  4/6 放入苹果，梨，洋葱，萝卜，蒜，姜，用一次性手套搅拌均匀

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  5/6 将滤干水的白菜一个一个放在盘子上，均匀涂抹酱料，每一层都涂抹均匀

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  6/6 最后，放入密封容器里，腌制一两天就可以吃了，当然，放的越久越有味道

小贴士

密封容器最好用玻璃罐，因为我买的罐子太小了，所以暂时放在高压锅里腌制，婆婆说这样不太好，所以，大家买罐子时也注意，尽量买大点

作者: 一仔妈咪

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