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这手艺是祖传的，记得小时候就经常看姥姥做春饼。
24分钟
家常味
初级
其他
蒸
东北菜
1/6 把面挫成条，用刀切成均等的剂子，6-8个一组，每个剂子都赶成大小差不多的面皮，比饺子皮大一些就好。
2/6 第一层的面皮上滴些油，不要太多。
3/6 把面皮上的油抹匀，上面放第二层面皮，再在第二层上抹油放第三层，一次把面包都落好，最后用擀面杖擀开。达到你你要的薄厚和大小为止。
4/6 凉水上锅蒸15分钟。
5/6 蒸好后，稍凉，就可以沿着每层的边缘把薄饼揭下来。
6/6 很薄吧！
油不要放太多，否则赶的时候太滑。另外，揭饼的时候动作要轻，不然会揭破的。
