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白巧克力，需要切成细片，放入锅里，隔水加热至45℃， 水温不超过60℃， 以免巧克力，油脂分离。
40分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/10 准备: 白巧克力切成片状，动物模具洗干净，取出熟杏仁。（葡萄干和白芝麻，不需要使用。）
2/10 锅里放入，四分之一的凉水，碗里加入白巧克力。在此期间，用筷子，轻轻搅拌，白巧克力均匀。水温，不能超过60度。
3/10 白巧克力融化后，取出。
4/10 准备:保鲜袋一个，底部打个小孔，一厘米。（待会需要，挤巧克力。袋子，呈现出，倒三角）
5/10 白巧克力加入，保鲜袋中，把巧克力挤到小孔边上，挤出巧克力入模具，力度适中。
6/10 依次放入杏仁。
7/10 再涂上一层白巧克力
8/10 轻轻拿起模具，左右两边，面朝下。轻摔两三次。
9/10 放入冰箱，冰冻30分钟。（夏天，必须放入冰箱里冰冻；冬天，放在桌子上，静静地放凉，30分钟）。模具面朝下，轻轻摔模具，用左手和右手，取出巧克力。
10/10 包上，包装袋子。（天热，巧克力会融化，放入冰箱）。
巧克力的凝固时间，很快，双手需要利索。
