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过年带回来好多妈妈做的腊味，其中最爱的就是香肠，我们在做这道菜时，如果感觉香肠太干可以用清水泡上几个小时，让香肠变软后再切炒，这样煮好后的香肠才不硬。香肠本身有油，锅中倒油不要太多了
44分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/11 蒜苔一小把备用
2/11 香肠一个洗干净备用
3/11 将香肠切片，蒜苗切段备用
4/11 准备几个红干椒
5/11 锅中倒入少量油烧开
6/11 倒入切好的香肠翻炒
7/11 加入蒜苔和红干椒
8/11 炒七层熟时加入一点盐调味（香肠不咸可以加一点盐如果咸就不用加盐了）
9/11 倒入适量醋翻炒
10/11 最后加一小勺糖调味
11/11 翻炒后盛入盘中就可以享用了
香肠不咸可以加一点盐，如果咸就不用加盐了可以根据自己家的口味调和
