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1/7 取一小碗,放入生抽 ,米醋,白糖,盐,芥末,辣椒油,香油,调匀成味汁
2/7 菠菜洗净
3/7 锅烧热水,放一勺盐,把菠菜焯一下捞出,过凉水后控水备用。
4/7 另起锅,放入鸡胸肉,水刚没过肉,放两片生姜,大火烧开,中火煮十几分钟,捞出晾晾
5/7 把鸡胸肉撕成细丝
6/7 取一大碗,把菠菜,鸡肉,放入,把调理汁倒入,拌均匀
7/7 装盘享用
焯菠菜,水沸腾放菜,用筷子翻匀接着捞出放凉水过凉,不要煮的时间长了。鸡肉好熟,十几分钟足够,时间长了肉会变老。