双芽鱼胶冻的做法_菜谱_香哈网
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双芽鱼胶冻
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双芽鱼胶冻

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双芽鱼胶冻,满满的胶原蛋白,非常不错的*甜品~

作者: 珏品居
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备食材。

    1/11 准备食材。

  • 红枣去核。

    2/11 红枣去核。

  • 红枣枸杞放入清水中清洗。

    3/11 红枣枸杞放入清水中清洗。

  • 双芽鱼胶放入清水中泡10分钟。

    4/11 双芽鱼胶放入清水中泡10分钟。

  • 将食材放入炖盅,加入一碗清水。

    5/11 将食材放入炖盅,加入一碗清水。

  • 炖汤模式,定时1.5小时。

    6/11 炖汤模式,定时1.5小时。

  • 炖好加入少量冰糖,放凉。

    7/11 炖好加入少量冰糖,放凉。

  • 装入模具。

    8/11 装入模具。

  • 盖紧,注满,放入冰箱冷藏。

    9/11 盖紧,注满,放入冰箱冷藏。

  • 第二天早上拿出来,脱模,水晶球出来了~

    10/11 第二天早上拿出来,脱模,水晶球出来了~

  • 切开,晶莹剔透~

    11/11 切开,晶莹剔透~

  • 小贴士

    总想做款漂亮的鱼胶冻,第一次放入碗中,很难脱模,后来想到樱花模具,软软的模具,很容易脱模,鱼胶水晶球就出现了~

    作者: 珏品居

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