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土豆是家庭饭桌上的家常菜，吃法很多，这款凉拌土豆丝，清脆可口，是餐桌上荤素搭配的一道菜，大家可以试一试。
32分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/8 土豆插丝，用清水冲洗干净，浸泡15分钟。
2/8 蒜切末、青红椒切丝、香菜切小段。
3/8 锅中烧水加少许油，开锅将土豆丝下锅焯水1分钟。
4/8 焯好的土豆丝过凉水，沥干。放入一大碗中。加盐、鸡粉、蒜末。
5/8 锅中放少许油，加花椒、葱花爆香，捞出花椒粒、葱花，将油倒入装有土豆丝的碗中，蒜爆出香味。
6/8 加青红椒、香菜搅拌均匀。
7/8 土豆丝就拌好了，盛盘上桌。
8/8 再上一个成品图。
土豆丝焯水时，时间不要太长，保持土豆丝的脆度。
