牛肉脯菜谱

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  1/12 准备好配料

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  2/12 酱油加五克白酒

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  3/12 称好白糖

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  4/12 放白糖打一个鸡蛋进肉里

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  5/12 其他配料除了蜂蜜和水都放肉里

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  6/12 顺时针搅拌均匀

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  7/12 底部用油布或油纸，放三分之一肉在上面再铺层保鲜膜，用擀面杖擀开。

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  8/12 把四边角肉弄好尽量四方形或长发形

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  9/12 蜂蜜加水调和均匀

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  10/12 拿开保鲜膜放入烤箱180度上下火烤十分钟拿出来刷蜜糖再烤十分钟，拿出来翻面刷一次蜂蜜水再烤三到五分钟就做好了

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  11/12 剪刀剪成片装盘

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  12/12 边角剪成条装盘

小贴士

尽量擀得厚度一样，四边难免厚薄不一样，剪刀剪掉就可以了。要准备好一把新的剪刀用开水煮过消毒再使用。剪刀比刀好用来把肉片成形。

作者: 邦诚妈

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