番茄鱼头汤的做法_菜谱_香哈网
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番茄鱼头汤
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番茄鱼头汤

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作者: 花恋花痴
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 把食材备好,鱼头洗净,从中间切开成两半,炒锅到少许油,烧热放姜片爆香,把鱼头放入煎制两面微黄

    1/5 把食材备好,鱼头洗净,从中间切开成两半,炒锅到少许油,烧热放姜片爆香,把鱼头放入煎制两面微黄

  • 把西红柿切大块,放入锅里,再放入葱段翻炒

    2/5 把西红柿切大块,放入锅里,再放入葱段翻炒

  • 西红柿出汤汁时,加入一大碗水,水刚刚没过鱼头

    3/5 西红柿出汤汁时,加入一大碗水,水刚刚没过鱼头

  • 大火烧开,转中火再烧五分钟,看到汤汁成为发白的浓汤时,放盐,胡椒粉调味,再稍微煮一会,出锅

    4/5 大火烧开,转中火再烧五分钟,看到汤汁成为发白的浓汤时,放盐,胡椒粉调味,再稍微煮一会,出锅

  • 出锅洒香菜

    5/5 出锅洒香菜

  • 小贴士

    草鱼头可以换成其它的鱼头,鱼汤有番茄的微酸,汤汁浓稠,又鲜又香。

    作者: 花恋花痴

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