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菊花里脊
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菊花里脊

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外焦里嫩。酸甜可口。简单好看。又好吃。

作者: 小猫咪521
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 把肉切小四方块。

    2/12 把肉切小四方块。

  • 把里脊先横着切片,底部不能切断。

    3/12 把里脊先横着切片,底部不能切断。

  • 在竖过来切条,也不能切断。

    4/12 在竖过来切条,也不能切断。

  • 盘子里打入鸡蛋清。加入肉,料酒。盐。花椒水,用手抓一抓,腌制十分钟。

    5/12 盘子里打入鸡蛋清。加入肉,料酒。盐。花椒水,用手抓一抓,腌制十分钟。

  • 放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。

    6/12 放入淀粉。反复用手把淀粉搅拌均匀。

  • 都搅拌均匀

    7/12 都搅拌均匀

  • 锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可

    8/12 锅里放油。七分热把肉放锅里煎炸。上色即可

  • 颜色这样就可以。

    9/12 颜色这样就可以。

  • 锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。

    10/12 锅里放少许油。加入番茄酱翻炒。

  • 然后再加入糖醋淀粉。

    11/12 然后再加入糖醋淀粉。

  • 调好番茄酱,淋在煎炸好的里脊肉上即可。

    12/12 调好番茄酱,淋在煎炸好的里脊肉上即可。

  • 小贴士

    不喜欢吃酸的可以少放醋。可以按照自己的口味调。

    作者: 小猫咪521

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