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继续我的清蒸料理,今天又来了一个清蒸菜系,虾肉和香菇搭配,更清新,吃起来不会那么腻味,简简单单的材料。
1/15 准备食材
2/15 把虾洗干净。从尾部第二节切断。
3/15 依照把虾都切断。把虾线取出。
4/15 把虾皮虾头去掉。
5/15 把香菇洗干净。加入葱花。和虾一起剁成肉泥。
6/15 切好放碗里,加入盐味精搅拌均匀。
7/15 豆腐切块。
8/15 切好摆盘。
9/15 把虾肉馅用手整成团,把凤尾用虾肉包裹起来。
10/15 都依照做好装盘。
11/15 放蒸锅大火蒸5到6分钟就可以
12/15 蒸熟后,拿出来摆盘把蒸虾肉的汁到碗里备用。
13/15 放在自己喜欢的盘子里。
14/15 锅里放少许油,烧开放入蒸虾球的汁。加入盐味精。勾芡即可。
15/15 撒上葱花即可。
豆腐是熟的。只要大火蒸虾球五六分钟即熟,虾本身就特鲜,所以不用加太多调料,破坏的虾的营养。