炼乳全麦小餐包

做法 将做法保存到手机

• 1/4 将除黄油外的所有材料混合均匀

• 2/4 手揉或机器将面揉匀后加入黄油再揉至扩展（有韧性能张膜）水量可在揉面时酌情加减，面团不可太干太硬，盖湿布或保鲜膜发酵两倍大！

• 3/4 发酵好后取出排气并均分若干份（单个分量可根据个人喜好分配）揉圆后放入烤盘二次发酵，为防干燥可盖保鲜膜保湿。

• 4/4 发酵到两倍大后表面撒少许芝麻点缀，烤箱预热到180度放中层20分钟，转下层5-10分钟。（烤箱不同，温度会有差异，烤制时应随时观察调整）

小贴士

面包表面还可刷适量蜂蜜增加光泽和色泽度！

作者: 晨潍子