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注意啊是内壁朝上，先按四十五度切出一道道平行的花纹，注意不要下刀太狠，切到肉厚的四分之三处就可以了，然后根据刚才的平行花纹，转九十度继续切，就切出这样的十字花来了。好啦，完工！最后，把切好花的鱿鱼片分割成你想要的大小。
32分钟
家常味
初级
其他
爆炒
其他
1/8 准备好食材，鱿鱼处理干净。
2/8 鱿鱼斜切花刀后切成小块，放入料酒姜腌好，青椒羊葱切成小块。
3/8 起油锅把鱿鱼放入爆炒一下。
4/8 翻炒片刻加入一点点生抽，盛出待用。
5/8 再起油锅放入洋葱炒香。
6/8 加入一点点盐调味，放入青椒翻炒均匀。
7/8 翻炒片刻后加入爆炒好的鱿鱼花混合翻炒均匀，加入糖、胡椒粉调味。
8/8 调整好味道即可出锅装盘。
鱿鱼它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
