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儿菜营养丰富,品质细嫩,味道鲜美,吃法多样,炒、烩、炸、涮、凉拌、作汤、腌泡均可,不过我最喜欢淡煮,直接放清水里煮,原汁原味,味道清甜。
1/5 儿菜洗净切好装盘
2/5 炒锅烧开水放入儿菜焯水,焯好后过凉水装盘
3/5 炒锅放油适量,油热放蒜末
4/5 蒜末出香味后关火倒少许生抽
5/5 把汤汁倒在儿菜上即可
儿菜焯水时可放适量盐,油,菜会更绿