保存到手机
看更多做法
1.9万点赞 · 16收藏
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名29.0万
1小时4分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/16 把肉馅切好，我都是把肉放冰箱冷冻一下，在切成米粒大小。
2/16 把葱和姜切成末，，葱要多一些。
3/16 把酱油，葱末，姜末，五香粉，鸡精一起放进肉末里，拌匀，在放色拉油继续拌匀。
4/16 把面粉揉成面团，开始醒发。
5/16 买回来的鲜紫菜，放一个小的盆里，加水，用筷子搅拌，使紫菜里的泥沙出来，在用筷子一点一点捞起，挤干水，放在菜板上，用刀剁碎。
6/16 加入肉馅里拌匀，等面团醒发好了，开始包的时候再加一点点盐拌匀。
7/16 取一块醒发好的面挤子，揉匀中间掏一个洞。
8/16 在掐断，滚圆。
9/16 揪成一般大小的剂子。
10/16 撒点干面粉，滚圆，压平，开始擀面皮了。
11/16 左手托皮，右手填馅。
12/16 中间对捏一下。
13/16 再把边捏住。
14/16 把捏好的饺子，放到左手的虎口里。
15/16 在把饺子的右边也送进右手的虎口里，两只手同时使劲捏死。
16/16 饺子包好了。
